环孢子虫病引发关注，新州农业厅提醒居民正确清洗果蔬

近期环孢子虫病暴发受到关注，污染线索涉及切碎的冰山生菜。新泽西州农业厅表示，目前没有来自新泽西农场的农产品被发现与此次暴发有关联。 环孢子虫是一种微小寄生虫。部分消费者因此更倾向于从本地农场和市场购买生菜及其他果蔬，但购买本地产农产品并不能完全排除食源性疾病风险。其实际好处之一，是消费者通常更容易了解农产品的种植来源和处理过程。 州农业厅建议，在准备新鲜果蔬前后用肥皂和清水洗手；所有果蔬即使之后要削皮，也应先在流动清水下彻底冲洗。甜瓜、黄瓜等质地较硬的农产品可使用干净的果蔬刷刷洗。 果蔬上已经损坏或碰伤的部分应先切除。切开、削皮或煮熟的果蔬则应及时冷藏。 新泽西多地农场和农贸市场正在供应叶菜、夏季浆果及其他本地农产品。消费者可通过原文查看文中整理的农场实例和更多背景。 本文为 New Jersey Monthly 来源信息整理，具体内容以原文为准。出现身体不适或需要个人医疗判断时，请咨询合格医疗专业人员。